


Referencia:
Vino tinto de color rojo picota con reflejos púrpura; limpio, brillante, muy cubierto y profundo. A la nariz surgen aromas muy intensos y limpios, sobresaliendo notas a grosella, arándanos, casis y regaliz. A la boca se muestra limpio y complejo, con una entrada potente y amplia, teniendo un final de boca elegante y largo.
Elaboración y Envejecimiento: Maceración prefermentativa de 9 días a 22ºC. Fermentación controlada 9 días, pie de cuba con levaduras seleccionadas. Descube a depósitos de hormigón. Fermentación maloláctica inducida con bacterias seleccionadas. Duración 14 días Afinamiento .- Centrifug
Viña: Syrah 100%. Viñedo de conducción en espaldera con formación a doble cordón
Premios: Oro Vinos de Cuenca 2010. Bronce Vinos de Cuenca 2011