Villavid Crianza Syrah - 2014

Variedad: Tempranillo Cabernet Sauvignon.

Categoría: Crianza

D.O.P. Manchuela

Vino tinto crianza elaborado con uvas Tempranillo 100% provenientes de las tres subzonas de la DOCa. Rioja, aunque en mayor medida de Rioja Alavesa. Las uvas de tempranillo fermentan la bodega de Oyón en cubas de entre 30 y 45 Tm. equipadas de la mas avanzada tecnología para el control riguroso de las temperaturas de fermentación y de la maceración y extracción de color.. El objetivo, conseguir un adecuado balance entre estructura y equilibrio en los vinos. Crianza mínima de 12 meses en barricas seleccionadas de roble americano de 225 litros y al menos 6 meses en botella antes de salir de bodega.

MARIDAJE: Versátil y fácil de maridar con carnes, pescados, quesos o ibéricos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 ºC.

Maceración en frió durante 4 días para preservar la fruta y lograr mayor extracción de color. Fermentacion a temperatura controlada. Envejecimiento de 4 a 6 meses en barrica, para aportar finura al vino y preservar la fruta.

Un vino ideal para acompañar las barbacoas, una madurez deliciosa, rico especiado y vibrante, directo y cercano.

UVA: 100% Monastrell.

TEMPERATURA SERVICIO: 6º-8º

ELABORACIÓN: Elaborado por el método “Charmat”. Elaboración del vino base a muy baja temperatura, con uvas vendimiadas precozmente para dotarlo de una potente frescura, seguida de una segunda fermentación lenta y metódica en depósitos isobáricos, cuyo resultado es este seductor y fragante espumoso.

Para la elaboración de este vino de alta expresión, se han seleccionado uvas de Garnacha Tintorera procedentes de cepas viejas, cultivadas en terrenos con una altitud de más de 900 m sobre el nivel del mar. Con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, es el maridaje ideal de guisos y carnes rojas.

Presenta un color cereza opaco, de aroma potente, con carácter, fruta madura y especias dulces. En boca es potente, sabroso, carnoso, complejo y concentrado.

Producción limitada a 3000 botellas

Monastrell 100 %, criado 4 meses en barricas de roble.

Vino con elegante bouquet de su origen varietal y mediterráneo. Color rojo intenso y atractivo. Sabor suave con aromas balsámicos de fruta madura, con notas tostadas de su crianza en roble. Vino muy expresivo y característico del Sur-este de España.

Acompaña bien, todo tipo de carnes y asados de barbacoa.

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble americano y roble francés.

Varietales: Tempranillo.

De color cereza intenso; en nariz, despliega fruta madura en confitura con un fondo de frutas rojas, con alguna nota de la crianza, tostada y vainilla. En boca, sabroso, carnoso, equilibrado, con buena persistencia final de la fruta.

Maridaje: Ideal para acompañar a las carnes rojas, pescado asado y quesos curados.

Temperatura de servicio 15-17ºC

Syrah 100 %, criado 4 meses en barricas de roble.

Vino varietal, expresivo, muy natural de color rojo violeta intenso. Aromas de frutas rojas, frambuesa y violeta con notas tostadas, propias de su paso por barrica.

En boca suave y sabroso con taninos dulces y maduros.Ideal para degustar solo por su elegante finura y carácter varietal, también acompaña bien a comidas suaves de carnes, pastas y verduras.