Raúl Calvo - Crianza 2016

Monastrell 100 %, criado 4 meses en barricas de roble.

Vino con elegante bouquet de su origen varietal y mediterráneo. Color rojo intenso y atractivo. Sabor suave con aromas balsámicos de fruta madura, con notas tostadas de su crianza en roble. Vino muy expresivo y característico del Sur-este de España.

Acompaña bien, todo tipo de carnes y asados de barbacoa.

Vino variedad 100% monastrell joven. De un color rojo con tonos violetas. Su aroma recuerda a la fruta madura con ciertas notas balsámicas-

En boca es sabroso y muy suave. Equilibrado con buena sensación final.

Destaca por su gran potencial – 24 meses de crianza en 2ª fermentación.

VARIEDAD: Tempranillo 50%, Syrah 50%

TEMPERATURA DE CONSUMO ÓPTIMO: 6ºC

Pronunciados y persistentes aromas de zarzamora y frutos rojos, acompañado con notas de especies y roble, cacao y vainilla. En el paladar goza de un gran equilibrio entre fruta y madera, con una tonalidad ligera y constante de acidez, dándole una agradable frescura. Gastronomía: Carnes rojas, caza, guisos y quesos curados.

Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 20%

UVA: 100% Monastrell.

TEMPERATURA SERVICIO: 6º-8º

ELABORACIÓN: Elaborado por el método “Charmat”. Elaboración del vino base a muy baja temperatura, con uvas vendimiadas precozmente para dotarlo de una potente frescura, seguida de una segunda fermentación lenta y metódica en depósitos isobáricos, cuyo resultado es este seductor y fragante espumoso.

Vino de color rojo rubí, limpio y brillante.

Recuerdos a frutas rojas, arándanos, mora negra, cacao, vainilla, coco, cedro con un fondo mentolado, balsámico.

Entrada sutil, sedosa y aterciopelada.

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble americano y roble francés.

Varietales: Tempranillo.

De color cereza intenso; en nariz, despliega fruta madura en confitura con un fondo de frutas rojas, con alguna nota de la crianza, tostada y vainilla. En boca, sabroso, carnoso, equilibrado, con buena persistencia final de la fruta.

Maridaje: Ideal para acompañar a las carnes rojas, pescado asado y quesos curados.

Presenta una nariz muy elegante a madera nueva y agradables notas frescas de frutos rojos.

La crianza en barrica nueva hace que este vino sea muy equilibrado y se muestra muy bien integrada en el conjunto.

La entrada en boca es amplia y redonda. Además tiene buena estructura, acidez amable.  El final es persistente que nos deja un recuerdo de fruta roja.

Maceración en frió durante 4 días para preservar la fruta y lograr mayor extracción de color. Fermentacion a temperatura controlada. Envejecimiento de 4 a 6 meses en barrica, para aportar finura al vino y preservar la fruta.

Un vino ideal para acompañar las barbacoas, una madurez deliciosa, rico especiado y vibrante, directo y cercano.

Vino tinto reserva de color rojo rubí con reflejos rojos y de capa alta. A la nariz se muestra con un bonito balance entre fruta y, destacando notas de yogurt de frambuesa, junto con unas bonitas notas de dulce de leche, chocolate negro y café. Posteriormente afloran matices más especiados entre los que destacan el clavo y las notas de pimienta blanca. En boca es intenso a la entrada, aflorando por vía retro nasal esos matices de dulce de leche, de recorrido largo, muestra una gran redondez, destacando esos taninos dulces procedentes de la madera y del propio vino que generan una gran elegancia final.

Cerveza ale de estilo India Pale Ale. Cerveza color oro, con una combinación de maltas caramelizadas equilibradas con un elevado amargor. Aromatizada por lúpulos americanos florales y frutales, obteniéndose una cerveza balanceada en boca y aroma frutal.

Pack de 12 botellas de cristal de 33 cl. Precio por unidad 1,50 €